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    市文旅集團外部董事吳昊、霍久真,黨委委員、副總經理董仲書赴睢寧美盛公司調研

    时间:2023-10-20     【原创】

    10月18日上午,徐州市文旅集團外部董事吳、霍久真,黨委委員、副總經理董仲書一行前往睢寧美盛餐飲服務有限公司(以下簡稱“睢寧美盛公司”),對睢寧美盛公司姚集中央廚房、梁集分揀中心、睢寧縣新城區初級中學三個項目運營情況進行調研考察,并對新建中央廚房選址進行實地考察。天美公司副總經理、睢寧美盛公司董事長張偉,睢寧美盛公司總經理袁征,副總經理黃濤陪同。

    調研組一行首先來到美盛公司姚集央廚,先后參觀調研了食材切配加工、全自動饅頭生產線、熱調理間等處,聽取了袁征關于中央廚房加工、包裝、配送等流程的詳細匯報。吳昊、霍久真指出,要始終把安全、營養、健康放在首位,嚴格控制原材料源頭把控,確保食品安全,合理搭配營養餐,注重均衡營養。

    然后調研組在陪同人員的帶領下來到梁集分揀中心,聽取了張偉關于梁集分揀中心原材料采購貯存、配送運輸的工作匯報。吳昊、霍久真考察后要求要進一步加大各項配送工作的統籌協調,確保原材料采購、生產加工、配送運輸等各個環節形成閉環管理、安全運行。

    接著,調研組馬不停蹄來到睢寧縣新城區初級中學,工作人員規范著裝,在各自崗位有序地進行供餐工作,食堂備餐間干凈整潔,就餐區亮潔如新,吳浩、霍久真對學生就餐情況進行現場考察,詳細了解飯菜質量、用餐情況,考察后表示,食堂環境舒適亮堂,現場人員能操作規范,保證了在校學生順利吃上飯,要繼續做到“高標準、嚴要求”確保師生吃好飯,讓家長對學校食堂放心。

    下午,調研組先后來到梁集鎮曹莊村工業廠房、睢城鎮八里小學,聽取了張偉關于該兩處建筑占地面積、建筑面積、交通運輸條件及周邊環境等方面的匯報,調研組指出,梁集鎮曹莊村工業廠房建筑面積超出需求,造成資源閑置,所屬地理位置較偏僻,交通運輸條件較差,相比較之下八里小學,其各方面基本滿足新建中央廚房建設需求,但需確認該校區用地土地性質。

        最后,在座談會上,調研組對美盛央廚投產以后的運營情況、學生餐“中央廚房+衛星廚房”模式、公司的營收狀況、長遠的發展戰略以及在學生餐市場中的定位等情況作進一步了解,對此次考察的三個項目運營情況給予了充分肯定,同時也對下一步工作提出了三點要求:一是打造睢寧美盛餐飲公司特有商業模式、可復制模式;創建信息化平臺,展現菜品及軟硬件特點;充分發揮中央廚房效能,使用先進智能設備導入衛星廚房、建立衛星廚房標準化。二是嚴格落實安全生產主體責任,牢固樹立紅線意識、底線思維,堅決做好項目安全生產保障工作。三是提升美盛公司整體管理水平,確保供餐配套設備齊全,做到菜品不落地,為師生做好各項服務工作,高標準、嚴要求,以更務實的精神營造良好的用餐體驗。

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